酱油是我们烹饪生活中离不开的一种常见调味品，它的主要作用就是能为各种菜肴增色和调味，因此在日常生活中得以广泛应用。我们不妨先来简单认识一下酱油。酱油俗称鼓油，在我国有着十分悠久的酿造和使用历史，在很早以前古人们都会酿造和应用酱油。如今市面上的酱油从加工工艺...

说到红烧肉，相信大家都不陌生，它可是一道十分经典的名菜，虽然红烧肉主要是以五花肉制作而成，但经过烹饪出来的口感软糯香甜，入口即化，吃起来一点都不油腻，就算是从来不吃肥肉的朋友也忍不住来上几口，而且红烧肉除了好吃之外，它里面还含有了丰富的胶原蛋白，可以说是美...

时间过得真快，马上要到大雪节气了，冬天的第三个节气，意味着天气更冷了，为了顺利过冬，一定要知道保暖，穿厚一点避免着凉，还要在饮食上多注意，每顿饭都要热乎不凉，营养全面，饺子就是不错的选择，热乎乎出锅，吃着浑身舒服，而且营养很丰富，各种食材混搭在一起非常不错...

随着生活节奏的加快，为了节省时间，很多人选择吃外卖的方式，可始终都有吃厌烦的一天，看到身边朋友带的午饭也很香，不由得想要亲手烹饪。作为第一次做饭的小白，面对超市中琳琅满目的调味品，尤其是酱油，到底哪些本质上的区别呢？比如生抽、老抽、味极鲜、鱼露，据内行人透...

相信不少人跟这位先生一样生抽、老抽、味极鲜、蒸鱼豉油……傻傻分不清楚酱油的起源与发展纵观世界美食史许多关于吃的伟大发明都是放置很久的食物比如腊肉、茶叶、陈皮、醋等早在3000多年前古人就有用盐腌制鲜肉的储存习惯在这过程中他们发现鲜肉经过腌制发酵后会产生一些...

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人杏鲍菇是常见的一种食用菌，价格便宜做法多样，通常可以用来清炒，炒肉丝，涮火锅等...

今天给大家介绍一款非常家常的美食，看起来比较普通，但是吃起来味道超棒哦！它属于荤素搭配的一款健康菜品，吃起来软嫩爽口，而且非常回味。无论是拿来拌饭吃，还是当菜吃，都是一等一的好吃。它就是肉末煎鸡蛋豆腐，是不是每一样食材都非常软滑爽口呢！尤其里面的汤汁，想一...

今天小面姨给大家分享一道腐乳猪蹄的做法。腐乳猪蹄的做法很简单，就是在制作猪蹄的时候，用腐乳来调理猪蹄的味道，让这个猪蹄出锅之后，味道具有浓郁的腐乳味道。是一种与咱们平时做猪蹄的方法有所不同。平常在生活里，不管是家里自己做，还是去外面的饭店吃，大多吃到的猪蹄...

许多妹纸和我说自己在家炒茄子都不太好吃，卖相还黑麻麻一盘。问我原因。其实是因为茄子富含丰富花青素，接触空气后易氧化，炒制过程不加注意氧化了，自然发黑。茄子要烧的好吃，还是需要一点技巧的，众所周知茄子是很耗油的菜，油多烧出来才好吃。餐厅里茄子煲一直受人喜欢。...

冬天一到，快乐就变得很简单，在温暖的空调房，看一部喜欢的电影，抱着猫咪在阳光洒下的窗边发发呆，以及吃热乎乎的美食……这些都是冬日里的小确幸。对无肉不欢的朋友来说，冬日是大口吃肉的好时候，毕竟身体的能量用来抵御寒冷，肚子很快就饥肠辘辘了，还有什么比吃肉更幸福...

包子，是眼下最省事的早餐了，蒸一蒸有菜有肉、营养均衡、暄软好消化，而且蒸一次能吃好几天，再也不用为早起做饭而苦恼了。虽然说眼下的温度，让发面食品做起来容易很多，但是依旧有不少粉丝依然做不好发面这一道工序，其实只要掌握住一些小技巧，你会发现这是非常容易的一件...

拌饺子馅时，放生油还是熟油？原来一直做错了，难怪饺子腥味很重。说起水饺，大部分人都会想起医圣张仲景，因为张仲景为了行医，他毅然辞官回乡，而在其返乡的过程中，看到了不少人的耳朵都冻烂了，此时张仲景搭帐篷，支起大锅，将准备好的羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，等...

美食是很多人都喜欢的，尤其是那些正宗的美食更是让很多人都忘不掉那种美味，因此很多人都在追寻制作美食的正宗的诀窍，而今天给大家带来的就是干豆角扣肉的正宗做法，因为很多人给小编留言说干豆角扣肉如何制作才不油腻呢？今天就为大家揭秘。首先需要把五花肉修一下皮，将清...

酱油是提升菜肴色香味的厨房秘籍 颜值低但有内涵 毕竟吃饺子蘸酱油、吃凉拌时加酱油 自己炒菜时也要放酱油 不过超市货架上琳琅满目的酱油 到底要怎么挑选才对呢？ 看完这篇你会恍然大悟~ “生抽和老抽pinpinlife” 但凡下过厨的人都...

煮虾其实很简单，只要煮虾时，千万不要少这1个动作！注意了这一点，保证大家煮的虾肉鲜嫩，而且还没有一点腥味。 白灼虾 食材：活虾500克、花雕酒2ml、姜片10克、花椒1.5克、陈醋20ml、生抽15ml，食盐、食用油适量、冰水600ml。 做法...

家中最常用的就是食盐、味精、醋以外，还有老抽、生抽、蚝油、蒸鱼豉油等，而这些配料虽然不常用，但是有些菜却避免不了用这些配料。所以，只有用好了这些配料才能做出更可口更好吃的菜，而且当你会区分这些配料后，你的厨艺也会更上一层楼。今天一位酒店担任大厨30年的师...

酱油是提升菜肴色香味的厨房秘籍 颜值低但有内涵 毕竟吃饺子蘸酱油、吃凉拌时加酱油 自己炒菜时也要放酱油 不过超市货架上琳琅满目的酱油 到底要怎么挑选才对呢？ 快跟饭饭来看看吧~ 生抽和老抽 但凡下过厨的人都知道：「生抽拌菜，老抽红烧」。其实，生抽和老抽...

酱油是经大豆发酵后得到的一种调味品，也是我们中国人饮食最离不开的调料之一。市面上的酱油有很多种，但大体上分为酱油、老抽和生抽三种，那么酱油、老抽和生抽有什么区别呢？分别在什么时候用最好呢？这回给大家一次性讲明白。酱油、老抽、生抽的区别老抽和生抽都属于酱油的...

你知道吗？生活中的酱油有三种，酿造酱油、烹调酱油和佐餐酱油，具体要怎么用它呢？虽然它们都属于酱油，但用法可有区别哦！ 酿造酱油：味纯 。从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。最重要的看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。酿造酱...

酱油的花色品种可谓丰富多彩，近些年来，许多新的品种闯入我们的视线。对于这些酱油，我们要加以了解和认识，在烹饪美食的时候才能更好的发挥它们的长处。日常生活中我们运用最多的就是生抽和老抽了，这里会详细介绍一下生抽与老抽的区别以及用法。 “抽”是工业用语，酱油...