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教你四招鉴别“地沟油”
2010-04-01

地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。 地沟油可分为三类： 一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油； 二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油； ...

业内人士自曝地沟油内幕：餐桌上多是泔水油
2010-03-29

　日前，湖北武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平称，目前我国每年返回餐桌的地沟油，有200万~300万吨。 　　在百姓眼里，“地沟油”和“泔水油”就是同一种物质两个名称。而在业内，两者其实是不同的。郑州一位“地沟油”经营者近日向记者抖露了相关区别以及...

天津专家支招鉴别地沟油
2010-03-26

近日，地沟油出现在一些城市小饭店、街边排档的事件被媒体曝光后，引起众多市民关注。　　用地沟油有哪些危害？怎么辨别地沟油？记者昨天采访了天津大学农业与生物工程学院的黄金海副教授。 　　专门从事食品安全和生物技术检测的黄老师表示，食用地沟油制作的食品，极易致癌...

恐惧吃到地沟油 上海餐饮从业传授绝招 附全文
2010-03-26

垃圾废油回收再上饭桌的“地沟油”，让上海人陷入极度恐慌，“每十顿饭，就有一顿可能吃到地沟油。”近日各种各样这样内容的帖子在上海网路上普遍流传。 大陆所谓“地沟油”，即台湾的“馊水油”。地沟油流入餐桌的消息传出后，让大陆民众人人自危。中国国家食品药品监管局日...

曝光地沟油事件专家被逼改口称“压力大”
2010-03-25

在海内外媒体引起强烈反响的“大陆地沟油事件”的披露者——何东平教授，3月19日召开新闻发布会，否认自己曾提及“全国每年有200万吨到300万吨地沟油回流餐桌”，并称自己“压力很大” 去年大陆工商人员在郑州西郊查获一地沟油加工窝点（网络图片）采访何教授并报...

暗访珠三角地沟油三大去向 川、湘菜馆用油最多
2010-03-23

执法人员在福永街道怀德社区一养猪场查到两桶疑似“潲水油”，并当场予以销毁。 “潲水油”未绝，“地沟油”又来。从餐饮店的“地沟”、“下水道”里掏出油污、油垢，然后经过简单加工再回到市民的餐桌……3月18日，国家食品药品监督管理局办公室下发了《关于严防“地沟...

业内人士透露低价花生油生产内幕 地沟油转身
2010-03-22

“有些甚至使用饭店餐馆里回收的地沟油，回来调些香精，接着贴上花生油标签，这种最为黑心了。”福建莆田的一位业内人士近日透露了更多低价花生油的生产内幕。多版本花生油应付检查“你别看很多工厂进行花生油造假，但是他们绝大部分是合法注册的企业。”这位业内人士透露，掺...

粮油专家：中国大陆吃地沟油好还要吃十年左右
2010-03-21

地沟油用作食用油危害百姓健康近日再次成为中国社会关注的焦点话题之一。同时是武汉工业学院食品科学与工程学院教授和中国粮油标准化委员会油科和油脂工作组组长的何东平对外估计，中国要彻底禁绝地沟油， 可能还需要10年左右的时间。自由亚洲电台记者闻剑的采访报道 ...