蒜香辣炒虾 做法： 1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。 2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。 3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样子不等着油热就把蒜倒...

1、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。炒的时间不宜过长。 2、炒藕丝或藕片时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。 3、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色...

这世界有两种姑娘：一种是会做饭的，一种是不会做饭的 不会做饭的姑娘也分两种：一种是压根就不想做饭的，一种是明明不会做饭但却不肯死心的…… 其实做一个完全接受了现代思想的男人，我完全不觉得女生必须要会做饭，你不会做我可以做呀。 ...

清蒸平鱼 食材： 平鱼2条、野峰橄榄油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量 做法 1)准备好鱼和葱姜。 2)将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。 3)将平鱼去膛、去腮洗净。 4)在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味...

大家都知道饮食中“食物相克”的说法，从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”，一起看下厨房里常见的“鸳鸯”食物吧! 红葡萄酒+花生 作用：有益心脏 原理...

1.手摸茶叶能辨新旧茶叶有新茶和旧茶，新茶泡出后香味扑鼻，茶水清澄，喝后喉咙有清凉的感觉，因此购买茶叶时应买新茶。只要用手摸摸茶叶就能辨出新旧来，新茶干燥，手一捻即成粉末，反之为旧茶。2.看颜色能判断木耳的质量如果木耳的朵面是乌黑的并有光泽，朵面是灰白的，...

1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存...

现在社会，越来越多的女人都不喜欢在厨房里做饭，讨厌闻到厨房里的各种油烟味，但是其实做饭会给女人带来多多好处，做饭是女人美丽工程最基础的工作，是女人拴住男人心最简单的办法。 都说男人心目中理想的女人是“上得厅堂下得厨房”。确有那样自觉自愿能上能下的理想女...

1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连; 2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味; 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤...

食用的动物的肉类通常都具有一定独特的腥味，有的味道轻一点，有的味道重一点，不过这些腥味虽然独特，但是往往会给我们的美食带来味觉上的影响，所以我们一般在食用烹饪前都要想办法去除掉这种味道，那么不同的肉类应该怎么样去除呢?一起来学习。 羊肉 羊肉具有发热的...

1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连; 2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味; 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤...

1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开...

现在很多年轻人都不会煮饭，或者就算会，也就是煮煮面什么的，但是，咱不能总是这样，一定要学会用自己双手养活自己哦!年轻人必须学会的70个做饭技巧。 (网络图片) 1、〈煮水饺〉时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，...

年轻人一定要知道的71个做饭技巧1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。3、煮骨头汤时加一小匙醋，...

1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。 2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶...