常说用隔夜饭炒饭才好吃，但隔夜食物更容易有卫生风险。中国内地一名50岁男子早前吃完用隔夜饭制作的炒饭后，出现食物中毒症状，其后多个器官功能更出现衰竭，经紧急送院抢救一度命危。有医生指，隔夜饭容易产生一种耐热的毒素，引致炒饭综合症。此外，另有6类食物同样不适宜隔夜食用。男子吃隔夜饭...

血糖波动过大会对人体造成危害，但不是少吃甜就好，很多外食也隐藏血糖地雷。（示意图：shutterstock／达志）血糖波动过大会对人体造成危害，但不是少吃甜就好，很多外食也隐藏血糖地雷。对此，营养师倪曼婷指出6种造成高血糖地雷的食物，包括铁板牛排、炒饭、炒面、润饼、红烧牛肉面、焗...

“嘿，蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开、还要沾著蛋！”这道家常料理，每次做蛋炒饭时，还是会徬徨的思考到底是要先下蛋还是先下饭吗？想要炒出粒粒分明不会“结整球”的炒饭应该要怎么做？还有哪些炒饭时应该要知道的诀窍呢？Photo：pixabay.com蛋炒饭到底先炒蛋还是先炒饭？其...

1、恢复受潮的瓜子瓜子放时间久了受潮变软,只能浪费扔掉了？其实，只要把瓜子放冰箱冷冻室冻几个小时，就能恢复酥脆！2、切出完整蛋黄酒店有一道菜叫鸡蛋蛋黄菜，被切成两半，非常完整。他们是怎么做到的呢？只要将蛋黄放入冰箱1小时后再切，蛋黄就可以切出光滑不破碎的效果啦。3、让豆类快速煮烂...

一周不重复的早餐，不复杂也不精致一周过得真快。尤其是这周没有下雨，虽然天气还没有放晴，但对我这个要接送孩子上下学的人来说真是太好了。但是，我很不高兴，因为我的孩子连续两次考试不及格，我还和老师谈过。不过也不用太着急，跟着步骤一起做就可以了。第一早餐：炸鸡、鸡蛋。不知道是不是因为过...

主食里的“含油大户”有哪些？1.炒饭类加入油盐等调味品后，原本只有米香的饭，脂肪含量会大大增加，而餐馆中的炒饭更是“油光满面”。其实，大米本身的脂肪含量很低，每100克米饭的脂肪含量只有0.2%，做成炒饭之后，脂肪含量升高至6%~8%。同样吃一碗半斤左右的炒饭，要比普通米饭多吃进...

早餐没有精神做，但是有想吃得健康，那就将剩余的食材利用起来，做一份简简单单的酱油炒饭，剩米饭家里都有酱油，家里也都有这两种食材，简单的不能再简单，但是结合起来味道却一点都不简单，有鸡蛋，有香葱，味道很棒，补充一大早的精气神。这个酱油炒饭就是我心中妈妈的味道，因为记得小时候以前放学...

天冷了，发现超级能吃了，尤其是吃了可以长膘过冬的食物！在各种主食当中，含有大量的淀粉以及蛋白质等成分，可以为人体提供较多的碳水化合物，为人体的正常生命活动提供重要来能量来源。主食的种类有很多，烹饪方法也是五花八门，有很多主食的口感非常好，但是，却含有大量的...

前几日在饭店里吃到一份炒饭，觉得味道很香，仔细一品，原来是用炸排骨剩下的残渣炒的。在我们老家，有一个小吃，叫做炸排骨，把排骨裹上淀粉，炸至红彤彤的，看着很诱人，吃起来很香，很酥脆。每个菜市场的熟食区都有卖，后来我每次去买的回收，都会和老板要一些残渣，然后拿...

每次不知道吃什么的时候，我都会选择来一碗炒饭。浸润了油脂和蛋液的米饭被炒得粒粒分明，喷香有嚼劲。鸡蛋与米饭的混合香气，让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。但炒饭又何止蛋炒饭一种，在尝试过多种炒饭做法之后，今天我要给大家推荐心目中的TOP1：豪华版酱油炒饭。酱...

光是炒饭就高达216种，菜单贴满墙壁。不少人喜欢吃炒饭，但你能想像有店家的炒饭种类多达216种吗？近日一名男网友分享一家炒饭专卖店的菜单，超夸张的菜单曝光后，引来大批网友热烈讨论。该名网友在脸书社团路上观察学院PO文表示，老板很会炒，什么口味都有，看菜单跟...

很多的家庭经常都会有米饭吃不完的情况，这些剩饭倒掉真的是非常的可惜。 所以很多人就会想着使用蛋炒饭的方式将其重新回炉重造一下。 不过蛋炒饭看起来虽然简单，但是要真正做得好吃，其实还是不太容易的，很多人就连一些最基础的东西都是不知道的，例如做蛋炒饭...

酱油炒饭 原料：剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。 做法：1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀;2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用;3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的...

“中餐不是只油腻，它也可以美丽、温馨甚至性感。”毕业于常春藤大学、读过工商管理硕士(MBA)、法律硕士但没进过一日厨师学校的白海静，为了满足“用自己煮的食物换取他人笑容”的愿望，毅然辞去华尔街高薪工作改卖炒饭。由于其炒饭也有和她一样高学历、高颜值的特点...

家里如果有没吃完的面条、米饭可别浪费了，做成炒面和炒饭，快捷方便，美味可口，换换口味，令人食欲大开。但是在做炒面、炒饭的时候，经常遇到一个棘手的问题：粘锅！米面一粘锅就会烧糊，影响品色和味道。教你几个炒饭炒面不粘锅的绝招，安心下厨，美美地开吃吧。 炒蛋炒...

自由不仅属于学者；每个成年人，农夫、工人、作家、市民都需要有思想和行为上的自由，因为我们并非奴隶制。当然，自由并非为所欲为，它受制于事先制定的法律，但那法律也须以最大限度地保障自由为宗旨。独特的思想，自由的交流，对美好生活方式的追求，是人的尊严所在。

蒋中正夫妇自行烹煮食物。(中央社记者魏守忠摄于1943年6月10日) “永远的第一夫人”一组珍贵历史照片 众所周知，为了中华民族的抗日战争，第一夫人宋美龄曾经出生入死，亲临前线;为了获得美国对中华民族抗日的理解和支持，她1943年出访美国，在美国国会发...

　　那些宅在家又不想做菜的人如何不饿肚子，有可以吃到美味还可以省时又省力呢？那么、炒饭当然是不二的选择，一般的蛋烧饭噎out了，快来学学这八款美味炒饭吧！ 　　什锦炒饭 　　原料： 　　米饭一碗、虾仁5只、胡萝卜、香菇、洋葱、黄瓜、豌豆各少许、鸡蛋1个...

速冻扬州炒饭，其实只是扬州炒饭中的一种，即什锦炒饭。扬州炒饭大家庭里成员很多，据其配料的不同，有了水果炒饭、什锦炒饭等之分。其中，什锦炒饭因其配方独特，成了扬州炒饭的代名词。 直到现在，提到扬州炒饭仍有人会认为就是蛋炒饭。事实上，如今种类众多的扬州...