前些天看到一个报道，提到日本是全球知名的长寿国家，平均寿命基本上都在80岁以上，而长寿的秘诀很大一部分原因都在他的饮食上。那么日本的饮食习惯又有哪些秘密呢？今天我们就来扒一扒日本人常吃的十种食物，据说这10种食物他们几乎顿顿都要吃。第一种：纳豆这玩意堪称日本臭豆腐，黏糊糊还能拉丝...

夏天最爱吃小黄瓜！自己腌健康又好吃，什么酱料都能做，餐餐都有不同口味的清爽开胃小菜！先知道：杀青处理※1斤小黄瓜大约是4人份，等同小吃店4小盘腌黄瓜的量。一般腌渍小黄瓜都是浅渍，小黄瓜本身生味、呛味很淡，通常不须用重物压，简单以盐杀青就好。比例小黄瓜的重量，每支平均大小约100g...

根据日本调查，在日本都道府县中，依地域不同，男女之平均寿命可以相差高达7岁，而长野县可以说日本是最长寿的地域，并且长年下来没有拱手让位的打算。不仅死亡率最低，肺癌的死亡率也居于日本最低之冠连续超过20年。一起来看看究竟长野县有什么秘密可以让居民都如此健康吧...

每逢寒流特报，总会传来心血管疾病的猝死噩耗，根据国内医院统计，冬季脑中风的机率也比平时增加二到三成，卫生福利部信息指出，104年十大死因第三名为脑血管疾病，也是成人残障的第一原因、使用健保资源前三名的疾病，一但病发，就会导致个人、负责照护的家人以及国家医疗...

腹部周围脂肪靠海带芽汤全部排空！想让「突出小腹」变平坦的人，推荐大家来碗「海带芽汤」。因为海带芽内含「褐藻素」，这种成分能燃烧脂肪。不论男女，年过四十之后，腹部周围便容易囤积脂肪。四十几岁的人基础代谢通常会变差，无法像二十几岁或三十五岁之前一样，想吃什么就...

在忙碌的早晨，除了蔬菜汁以外，还有一种方法可以轻松地摄取到蔬菜，就是煮一碗汤料丰富的味噌汤。把蔬菜放进味噌汤里一起煮比较容易入口，因此可以一次摄取充分的蔬菜。虽然加了蔬菜的法式清汤也不错，但味噌汤有一个法式清汤没有的优点，尽管不清楚当中确切的因果关系，不过...

又一轮雨雪来袭，当南北方同时迎来降温潮的时候，一碗热腾腾的汤就成了最具安慰气质的食物。以豆腐为主，搭配其他辅料制作而成的豆腐汤是纵横南北的一道快手佳肴，根据原料搭配、调料选择的不同，豆腐汤可以变化出多种不同风味，从简单的海带豆腐汤，到充满地域风味的泡菜豆腐...

增尾清（食品问题研究家、前东京都消费者中心实验研究室室长）】 烹饪前处理的除毒真相 透过简易测试了解除毒效果 我开始拥有除毒的观念是在一九七八年，当时我曾任职的东京都消费者中心实验研究室所实施了“柠檬所含防霉剂(DP、OPP、TBZ)消除试验”。从那时...

一不小心就吃太多了，刚刚才吃饱，居然还觉得嘴馋!不知不觉中，妳已经摄取过多的糖份和油脂吗? 告诉妳，看似普通的味噌汤可以帮妳打击肥胖敌人……糖类和油脂。除此之外，还能帮助排毒，让妳健康又美丽喔!每天喝碗味噌汤吧!味噌中有2种神奇成份，大豆皂精和类黑精想要...

味噌是日本料理的主角，同时也可以为简单的蔬菜沙拉画龙点睛。 浸渍蔬菜不一定用生的，块茎类的蔬菜先蒸煮一下再浸渍，做出温和的美味，适合不爱辛口的人。 【材　料】 一、蔬菜 蒸熟红萝卜　１条 寿司醋　３大匙（渍红萝卜用） 二、调味料 寿司醋　１大匙 白味...

一不小心就吃太多了，刚刚才吃饱，居然还觉得嘴馋！不知不觉中，你噎摄取过多的醣份和油脂吗？